Bahan:
- 100gr labu kuning
- 1 sachet agar2 plain (saya swallow non warna ya)
- 120gr gula pasir/ manis sesuai selera
- 1 sachet skm
- sejimpit garam (boleh skip)
- 500ml air
- 1 sachet santan kara
Cara Membuat:
1. Kupas dan kukus labu kuning, saya potong dadu biar mudah menumbuknya.
2. Tumbuk/haluskan labu kuning dengan garpu, campur sedikit air, saring hingga didapat cairan labu tekstur halus/lembut.
3. Rebus air yang sudah dicampur hasil saringan labu tadi.
4. Masukkan bahan agar, santan, skm, gula pasir dan boleh tambah sedikit garam.
5. Aduk terus hingga mendidih
6. Tuang ke cetakan (saya cetakan uk.tanggung)
7. Setelah cukup dingin, simpan dikulkas.
#puding
#reseppuding
#pudinglabu
#pudinglabukuning
#funcookiesdf
Labu Kuning
Sayuran berbentuk besar, berwarna kuning ini selalu mengingatkan saya pada dongeng rakyat Timun Mas dan film magician Harry Potter. Sayuran yang satu ini cukup unik bagi saya, karena meskipun disimpan dalm kurun waktu lama, dia tak akan layu seperti sayur-sayur pada umumnya. Jadi ketika sudah cukup usia, dan berubah warna menjadi kuning, labu ini bisa disimpan setelah dipetik.
Selain sebagai olahan sayuran, labu kuning cocok menjadi kudapan bersantai untuk sekedar dikukus atau direbus dengan umbi-umbian. Bisa juga diolah menjadi bahan kolak, donat juga.
Kandungan vitaminnya juga tak usah diragukan lagi, selain mengandung zat besi, kaya akan serat, dan sumber karbohidrat juga.
Manfaatnya yang baik untuk kesehatan pencernaan, membuat saya tertarik untuk mencoba mengkolaborasikannya menjadi puding. Karena cocok untuk kesehatan lambung, labu kuning ini baik untuk penderita maag. Oleh karena itu, saya sangat rekomendasikan agar kamu yang memiliki masalah lambung untuk mencoba aneka olahan dari labu kuning ini. Warnanya pun menarik perhatian,, dan membuat saya tidak ingin berhenti makan ketika menemukan olahan dari makanan ini. Stay Healthy !!!
#Labukuning
Tidak ada komentar:
Posting Komentar